BUFFETS

Entrées de buffet :
Marinades à base d'huile d'olive, salades du terroir, salades de la mer, salades exotiques
Plats froids :
Saumon en belle-vue, volaille rotie, brochette d'agneau tandoori, Aiguillette de canard au poivre vert ...
Fromages affinés :
Cleus, chèvre et brebis, au lait de vaches, pates cuites
Desserts :
Glacés, Entremets, Charlottes, Tartes ...etc...
Animations de buffets :
Barbecue brillant, poste à crèpes, pierrade party, poularde, Folie du boulanger du monde, chocolat fruité ardent, crème brulée minute

COCKTAILS

Les Canapés Réception Classiques, gourmets, vicking, luxes, fraicheurs et blinis déguisés ...

Les Mises en bouche en cuillère, en godet, mini timbalines, charolais, et harmonie nacrée ...

Les pièces Chaudes Mini croustades, mini brochettes, huîtres chaudes au champagne et fripons en aumônière...

Les Pièces composées Pain surprise, couronnes festive, crocodile, tortue ...

Les Fours Frais Classiques, confiseurs, macarons, mini muffin's, les poésies de fruits, les excellences, les gourmants, les douceurs sucrées...

REPAS

Plus de 15 Entrées différentes dont :
le trio de saumon, les huitres chaudes au sabayon de champagne, le foie gras de canard maison et sa figue fraîche, et le sablé de tomates confites et chèvre

Parmi les plats :
Aiguillette de canard sauce poivre vert
Suprème de magret de canard sauce myrtille
Duo de poisson à la provençale ...

Pour les desserts :
Succès aux fraises et son coulis de fruits rouge
poirrier au caramel fondant
Mirroir kiwi mangue
Aumônière Pomme Calvados ...